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            金宝贝型食用菌栽培料发酵剂使用说明

            2017-05-19 浏览:次 作者:金宝贝 来源:北京华夏康源官网
            摘要:
            一、产品简介 金宝贝食用菌培养料发酵助剂 (Fermentabilitymicrobe),属于国内首创的天然复合发酵菌剂,其原菌种取自深山密林的土层之中,经高科技筛...
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            关键字:金宝贝,宝贝,食用菌,栽培,发酵剂,使用说明,产品,简介,金

              一、产品简介

              金宝贝食用菌培养料发酵助剂(Fermentabilitymicrobe),属于国内首创的天然复合发酵菌剂,其原菌种取自深山密林的土层之中,经高科技筛选、提纯、复壮等特殊工艺,同时吸收美日韩等国际高端微生物工程技术与工艺流程之精华,经精工制作而成。

              金宝贝发酵助剂是由丝状菌、酵母菌、放线菌等多种天然有益微生物群组成的复合菌群,具有极强的好(耗)氧发酵分解能力 , 在发酵过程中各种“功能微生物”互不拮抗,协同作战,利用“功能型”微生物在“快速”(按分钟计)和“大量”(按亿万级计)繁殖过程中所形成强大的“生化反应”,完成对食用菌培养料的“脱臭”、“腐熟”、“杀虫”、“灭菌”处理和养分快速高效的转化过程。

              金宝贝食用菌培养料发酵助剂的发酵功能“狂野”、“威猛”、“快速”,是符合国家环保和绿色食品生产资料要求的专用微生物发酵菌剂。在北京、上海、天津、徐州、高邮、大连、成都、宁波、沈阳、哈尔滨、广州、南宁、海南、重庆、乌鲁木齐等全国三十几个省市推广很快,正打入英、澳、叙等国际市场。

            金宝贝食用菌发酵剂

              二、功能作用

              利用金宝贝发酵助剂制作食用菌培养料,具有发酵快,发酵彻底,既能高温发酵,又能低温发酵,大大缩短常规发酵制作时间,减小劳动强度,降低成本,还有“广谱性”(几乎可发酵一切需发酵的有机物料)发酵和“适应性强”(对环境条件要求较宽松)等特点。对比试验示范表明,本发酵菌剂比国内外同类产品(如日本的 EM、韩国的农富露、Enzyme)有更优的性价比,具体体现在“快”、“猛”、“狠”、“省”!

              1、快速发酵,省时省本。

              本品可使食用菌培养料两三天内温度迅速升至 60 ~ 70℃ ( 启动温度在 15℃ 以上 )。一般能使食用菌培养料发酵时间缩短一半以上,可使双孢菇培养料发酵时间缩短 10 天以上,提前一周到十天出菇。平菇、草菇、鸡腿菇等培养料发酵周期缩短 3 ~ 4 天。大大减少翻倒次数,降低劳动强度,节省大量人力、物力等经济成本;

              2、提高效率,增加产量。

              能快速有效降解、转化物料养分,营养更加均衡丰富,并使食用菌尽快吸收,减少养分流失浪费,大大提高养分利用率。与常规处理相比,使用本品可使食用菌增产 20 ~ 30%;

              3、杀虫灭害,提高品质。

              利用本品发酵食用菌培养料,有益功能微生物呈几何级数大量和快速繁殖(24 小时能达 272 个),产生高温高热,可快速杀死大多数危害食用菌的害虫、虫卵及杂菌;功能微生物繁殖过程中形成有益微生物“优势菌群”,形成以“菌”(有益菌)制 ( 抑制 )“菌”(有害菌)的生态保护屏障机制;并能大量分泌酶、抗生素等代谢产物,多方面综合抑制杂菌生长繁殖;大大减少了化学杀虫剂、杀菌剂的使用,全面提高了食用菌的口感、风味、外观等品质,提高产品品级。

              三、适用范围

              本品可广泛适用于双孢菇(白蘑菇)、大肥菇(双环蘑菇)、平菇(侧耳)、姬菇(小平菇)、草菇(稻草菇、中国菇)、银丝草菇、滑菇(真珍菇)、鸡腿菇、姬松茸(小松菇、巴西蘑菇)等多种食用菌类的各种培养料的发酵处理,尤其适用于草腐菌

              。四、使用方法

              1、备料。

              按培养料重量的 0.1%(即千分之一,如报废料重新利用,可按 0.2% 添加)备好金宝贝食用菌培养料发酵助剂;将粉碎或切断的主料预先浸泡或冲淋预湿,将水分调至 60% ~ 65%,pH 值 8 左右。水分太低,不利于功能微生物快速繁殖,发酵速度慢;水分太高,不但升温慢,还可能因通气不畅造成局部厌氧环境,使“腐败菌”繁殖而产生臭味。水分合适与否的判断办法:用手紧抓一把物料,见水印但不滴水即可;

              2、混料。

              用新鲜米糠(注:“米糠”不是“统糠”,米糠的营养性与透气性均好,陈旧米糠或统糠营养较差,均不利;无米糠的可用麦麸皮或玉米粉替代)将发酵助剂稀释(每 1 公斤金宝贝发酵助剂加 5 公斤米糠),再将稀释好的金宝贝发酵助剂,与提前预湿的麸皮、饼肥、粪肥等其他辅料混合均匀,然后再均匀混入主料中;

              3、制堆。

              将培养料原料搅拌均匀,按常规堆制,堆内用直径 10 厘米左右的尖头棒均匀打孔通气,并加盖麻袋、草帘等透气性覆盖物,以便保温、保湿;

              4、翻倒。

              当物料温度升至 65℃左右,可进行第一次翻倒,3 ~ 4 天再次翻倒,双孢菇料堆翻倒间隔略长;

              5、控温。

              发酵初期温度可能迅速升至 70℃以上,属于正常,但应立即翻倒,不能长期保持 75℃以上的高温,否则会造成培养料养分损耗较大,影响产量。后期根据不同食用菌种类对温度的不同要求,分别采取撤去覆盖物、增加打孔密度、补水、降低堆高、翻倒等措施将温度控制在适当的范围内;

              6、调湿。

              伴随着料堆温度的急剧升高和热量的不断积聚,物料中的水分会大量蒸发散失,故翻倒的同时,还应视具体情况及时补水(补 0.5% 生石灰水为佳),后一次补水与翻堆应同时完成,播种时应尽量避免“生水”的加入,以免造成播种后菌种“不吃料”;

              7、完成。

              平菇、草菇等菌类培养料约需发酵 5 ~ 6 天左右;双孢菇培养料需 10 ~ 15 天左右。发酵腐熟好的培养料水分 65% 左右,一般呈咖啡色,表面布满白色菌丝,无氨味有芳香气味,不粘手且富有弹性,稻草秸秆轻拉即断,表明发酵完成。

              五、注意事项

              1、发酵助剂添加量应根据原料、品种、季节等不同适当调整,一般不低于 0.1%,低温等不利因素较多时,应酌情增加用量;

              2.金宝贝发酵助剂较适用于需要快速升温发酵的食用菌栽培料制作 , 尤其适于草腐类菌种,对于不需发酵升温或其他珍稀类菌种,用户应自己先试用后,总结经验,切忌盲目;

              3、避免与多菌灵、托布津、生石灰等杀菌剂直接混用;

              4、本品应在阴凉干燥处保存,避免阳光曝晒;

              5、物料堆重量不少于 500 公斤或体积不少于 3 ~ 5 立方。

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